Garlic。Carrot。chicken
今天一大早起床就到家裡附近的菜攤買食材。
還順便幫朋友買早餐。
接著直奔朋友家去討論作業、RE整個拍攝作業、拍攝示範影片。
完全快累死。
因為前天我整整30小時沒睡，就為了把報告做到最好。
連我老公打給我，我都可以講到睡著。
(還是我隔天問他才知道的)
超級對不起我老公。。。
回歸正題!
我們做完作業之後，我就開始煮飯啦~
我的好朋友Fei當我的二廚!
煮了兩道菜~
其實都是很普通的菜色。
食材也是簡單到不行，有些還是之前沒用完的食材。
想說之後也沒時間{ㄇㄨ 當ㄇㄨ 塞}就快把冰箱的食材用掉。
至於菜名呢!都是Fei取的!!(完全ㄏ一 花)
1. 焦糖蒜頭燉嫩雞
2.蜜釀番茄義大利麵佐黑豆醬
這篇就先介紹第一道的作法囉!!［蜜釀番茄義大利麵佐黑豆醬］下一篇分享。
焦糖蒜頭燉嫩雞
食材：
蒜頭2/3碗~1碗(平常吃飯的飯碗)
雞胸肉一盒(超市賣的一盒)
紅蘿蔔一根(依照個人喜好增減)
紅糖約2大匙
醬油
水
昆布粉
鹽巴
洋香菜葉(可不加)
也可以再加入自己喜歡的蔬菜，紅蘿蔔可以不加，我們只是因為要清空冰箱才加的。
作法：
1. 先將雞胸肉馬殺雞一下!!
雞胸肉切塊放入碗中，加入醬油、鹽巴、昆布粉醃製!!
記得抓一抓、按摩一下!!這樣比較入味喔~
接著放入冰箱備用。
2. 蒜頭去皮，切掉蒂頭，保持完整。
3. 紅蘿蔔去皮切滾刀，用水川燙後撈起備用!
2. 鍋中加入紅糖，看到糖有一點點融化(我說一點點喔!!可別整鍋焦掉)就倒入醬油(大約要淹過蒜頭高度的2/3)，充分攪拌均勻。
3. 把蒜頭加入鍋中，加入適量的水，讓整個醬料醃過蒜頭。
4. 再加入少許昆布粉、鹽巴、紅蘿蔔，這時可以試一下口味，依個人口味再加入紅糖或醬油(喜歡甜一點的就加多一點糖，喜歡鹹一點的醬油就再加多一點!)
5. 滾了之後，就加入馬殺雞好的雞胸肉，關小火慢慢燉煮收汁。
6. 等到，雞胸肉熟了、蒜頭軟了(喜歡蒜頭嗆嗆味道的人，可以不用等到軟)就可以盛盤囉!
我個人有撒上洋香菜葉喔!但是單純是為了美觀啦!!它是沒什麼味道的~
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